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 Rezepte - Muffini - süss


Waldfrucht- Muffin 1

15 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 11%
Waldfrucht- Muffin 1
  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüsel Mehl, Backpulver, Waldfrüchte (nicht auftauen) und Salz mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Buttermilch, Öl, Vanillezucker, Zucker schaumig rühren und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Wunsch verzieren.

 
Zutaten für 12 Stück
250 g Mehl Type 405
250 g Waldfrüchte - gefroren
160 g Zucker
100 ml Öl
150 ml Buttermilch
Eier
Vanillinzucker
TL Backpulver
  Salz
77 kcal / 100g  
67 kcal / Stück  
87 g / Stück  
 
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