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Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
10 Giotto- Kugeln hacken, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Natron, Haselnüsse mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Mascarpone, Buttermilch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffin 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, auf den Muffins verteilen und mit einer Giotto- Kugel verzieren.
Zutaten für
16 Stück
190
g
Mehl Type 405
40
g
Haselnüsse - gehackt
120
g
Mascarpone
60
g
Zucker
2
TL
Backpulver
1
TL
Natron
60
ml
Öl
90
ml
Buttermilch
200
ml
Sahne
1
Ei
1
Vanillinzucker
22
Giotto-Kugeln
92
kcal
/ 100g
48
kcal / Stück
52
g / Stück
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